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“鸡”又一次成为新春的热门话题  

2017-01-26 15:27:33|  分类: 杂谈随想 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 “鸡”又一次成为新春的热门话题

          鸡年快要到了,“鸡”又一次成为新春的热门话题。在动物学中,鸡属鸟纲,雉科家禽,它的其形其性,可说是妇幼皆知。追溯人类养鸡的历史,至少也有四五千年了。俗话说:无酒不成席,无鸡不成宴。鸡蛋、鸡肉自古以来就是人们特别喜爱的美食佳肴和补养身体的营养食物。唐代孟浩然即写过“故人具鸡黍,邀我至田家”的诗句。除了食用,鸡还具有医用价值:它的胃壁内膜,即中药“鸡内金”,性平味甘,功用消导,主治食积腹满、滞泻等症。妇科良药“乌鸡白凤丸”的主要成分就是用香附、地黄、黄芪、当归等20味药配合白毛乌骨鸡研制而成的骨粉。千百年来,鸡同人类物质生活乃至精神生活的联系是多么密切。正是因为鸡一身都是宝,而且雄鸡有晨啼报晓之功,所以人们养它、爱它、赞它。古人甚至赋予鸡五德之誉:头戴冠者,文也;足搏距者,武也;敌在前敢斗者,勇也;见食相呼者,仁也;守夜不失时者,信也。虽对鸡有些语言上的夸张,但其情感人至深。正因为人们对鸡十分熟悉,往往或以其形近,或以其神似,而用“鸡”来称谓自然界的许多其他事物。例如:植物有鸡头、鸡舌、鸡眼草、鸡毛松、鸡爪槭、鸡爪谷、鸡血藤、鸡肠风、鸡冠花等;动物有鸡心螺等;矿物有鸡血石、鸡冠石等;器皿有鸡冠壶、鸡腿坛等;山川名胜有鸡公山、鸡足山、鸡笼山、金鸡岭、鸡头关等;人们在言谈中,也经常提到鸡。单是脍炙人口的成语,就有“鸡犬不宁”、“鸡毛蒜皮”、“鸡零狗碎”、“鸡飞蛋打”、“鸡飞狗跳”、“呆若木鸡”、“鹤立鸡群”,谚语、歇后语,就更多了。鸡与人类生活结下了不解之缘。鸡的形象,也出现在许多文学作品里。《红楼梦》里凤姐那句“一个个都像乌眼鸡似的,恨不得你吃了我,我吃了你”的刻薄语,一语道破了贾府内人与人之间彼此争斗、互相倾轧的丑恶关系。《聊斋志异·促织》通过宣德年间穷苦书生成名因为宫中征收蟋蟀而倾家荡产,横遭杖笞,并且险丧子命的悲惨故事,揭露了封建社会贪官酷吏欺压平民百姓的罪恶行径,其中有一段蟋蟀斗公鸡的精彩动人场面的描写,扣人心弦,曲尽其致。现代作家高玉宝的小说《半夜鸡叫》,则真实生动感人地描写了旧社会一帮长工机智勇敢地起来同地主周扒皮进行坚强斗争的故事,情节引人入胜,教育意义深刻,在古今诗词中,有“白骨露于野,千里无鸡鸣”、“鸡声茅店月,人迹板桥霜”、“钟鸣栊翠寺,鸡唱稻香村”、“人家在何华,云外一声鸡”、“我有迷魂招不得,雄鸡一唱天下白”、“竦听荒鸡偏阒寂,起看星斗正阑干”等众口传诵的名句。记得老一辈无产阶级革命家,敬爱的周恩来同志曾经为叶挺将军的次子叶正明挥笔题词:闻鸡起舞,勉励他做一个革命将军的好儿子。他向叶正明等人讲了“闻鸡起舞”这个典故的来历和意义:东晋时有个叫祖逖的人,年轻时正值五胡乱华,他立志要为统一祖国大业做出贡献。一天夜晚,他和志同道合的好友刘琨互诉衷肠,忽听鸡叫,不觉天已微明。他俩便当即约定:从此后每天鸡一叫就起身舞剑,习武练功。后来果然杀敌立功,成为一对名将。接着,周恩来同志语重心长地说:我跟你们讲这个故事的意思,是让你们知道想要干出一番大事来,必须下苦功夫。我讲的大事,就是为人民服务。总理的教诲,今天听来,是何等亲切!

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